Quando si parla di sostenibilità, spesso si pensa a ridurre gli sprechi, consumare meno risorse o limitare i danni ambientali. Ma esiste...
Il nostro mondo
Dati dal campo e dal mercato: l’agricoltura del futuro
Nel mondo agricolo contemporaneo, i dati stanno diventando una risorsa preziosa quanto l’acqua o la fertilità del terreno. Sempre più...
Ridurre i rifiuti per ridurre i costi: la chiave della competitività sostenibile nel settore agroalimentare
Ridurre i rifiuti non è solo una scelta ambientale, ma una leva strategica per aumentare l’efficienza produttiva e la competitività. Ogni...
Mangiare carne in modo consapevole
Oltre alla quantità consumata, è fondamentale considerare la qualità e il metodo di produzione della carne.Scegliere carne proveniente da...
Gateau di patate – Ricetta senza burro
Un piatto ricco e saporito, ideale come secondo o piatto unico: il classico gateau di patate reso più leggero eliminando il burro,...
Pan di mele – Ricetta “green”
Un dolce soffice e profumato a base di mele, realizzato in modo semplice e sostenibile: perfetto per valorizzare frutta locale e...
Come migliorare la qualità dell’aria in casa
Pulire l’aria di casa non significa solo aprire le finestre: piccoli accorgimenti quotidiani, se messi in pratica con costanza, possono...
San Valentino zero sprechi: l’amore che dura più di un giorno
San Valentino è spesso associato a fiori avvolti nella plastica, regali usa-e-getta e confezioni destinate a diventare rifiuti nel giro di...
Grandi novità a Torre in Pietra: all’Osteria dell’Elefante arrivano Marco Stramaccia e Daniele Condò
All’Osteria dell’Elefante di Torre in Pietra inizia una nuova fase con l’ingresso dello chef Marco Stramaccia e del maître Daniele Condò,...