da Web25 | Mar 9, 2026 | Circolarità e Zero Waste, Scienza e Innovazione
Oltre alla quantità consumata, è fondamentale considerare la qualità e il metodo di produzione della carne.Scegliere carne proveniente da agricoltura biologica e sistemi non intensivi può fare una differenza rilevante dal punto di vista ambientale, etico e della...
da Web25 | Mar 3, 2026 | Stagionalità e Ricette
Un piatto ricco e saporito, ideale come secondo o piatto unico: il classico gateau di patate reso più leggero eliminando il burro, perfetto anche per utilizzare eventuali avanzi in frigorifero. Ingredienti (per circa 6‑8 porzioni) 1 kg di patate bollite, poi...
da Web25 | Feb 23, 2026 | Stagionalità e Ricette
Un dolce soffice e profumato a base di mele, realizzato in modo semplice e sostenibile: perfetto per valorizzare frutta locale e ingredienti genuini. Ingredienti 260 g di farina di grano tenero tipo 00 260 g di farina di grano tenero tipo 2 (semi‑integrale),...
da Web25 | Apr 28, 2025 | Circolarità e Zero Waste
Un monitoraggio di sette anni condotto da The Ocean Cleanup nella Great Pacific Garbage Patch – la gigantesca isola di plastica che si è formata nell’Oceano Pacifico nota anche come “Plastic Vortex” – rivela un trend allarmante: un aumento di quasi cinque...
